Coffee Break

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Un poco de lo que se vio en el: #Coffeebreak 

La presentación y degustación de la nueva cosecha de los amigos de Cafetos Gourmet Panama, a quienes les agradezco el gesto de invitarme a compartir las diferentes técnicas de preparación de su café.

El evento se llevó a cabo en el local de Mentiritas Blancas.

La degustación se llevo a cabo basada en 2 presentaciones: Lavado y Honey utilizando 4 métodos de preparación distintos.

  • V60
  • Aeropress
  • Prensa Francesa
  • Cold Brew

Cabe destacar que la presentación del café lavado marco notas predominantes a cacao y naranja.

Los dos baristas que dirigieron el evento fueron: Giancarlo Effio @giankeffio y Jimmy Salama @mokabistropty, quienes se dedicaron a sacar los distintos ratios para presentarnos la mejor taza.

Como “Cherry on Top” nos dieron a degustar un Cafe Bombón.

Mezcla originaria de Valencia, España. La cual resulta en un contraste increíble en su presentación visual y una explosión de sabores para el paladar.

Ingredientes:

1/2 Espresso

1/2 Leche Condensada

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