El Barista

Una de las preguntas mas comunes hechas por el publico en general es:

¿Que es un barista, y que hace?

El café siendo un grano tan delicado, es susceptible a variaciones y cambios mínimos que pueden arruinar una porción del micro lote. Desde errores a la hora del tostado hasta variaciones en el vertido pueden definir el grado de acidez y astringencia en…(Leer Mas)

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